食品检验工证书是要求持证上岗的职业之一,所有食品检验工都必须持证上岗,食品检验工需要通过鉴定和培训合格之后考取食品检验,可以参加食品检验工资格鉴定的机构可以上网查询全国各地开班。
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食品检验工(员):包括从事粮油及制品、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉蛋及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、食品添加剂及食品内包装材料等岗位,用抽样检查方式对各类食品的成分及卫生、毒性等指标进行测试检验的人员。
从事的工作主要包括:
(1)采集样品;
(2)配制标准溶液;
(3)使用培养箱、显微镜等仪器设备检验样品的微生物含量;
(4)检验样品的微量金属元素、微量非金属元素及理化指标
(5)记录、计算、判定检验数据;
(6)协助主检人员完成检验报告;
(7)检查、维护仪器设备;负责检验室卫生、安全工作。
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